نقش عصارخانه در  گذشته و هم امروز از لحاظ صنعت و اقتصاد و تامین روشنایی
و تقویت درختان میوه و محصول کشاورزی و تغذیه دامها و رنگ آمیزی و صابون
سازی و تهیه برخی مواد خوراکی و غیره بسیار مهم بوده و بخصوص شیوه هنر
معماری آنها اهمیت بسزا دارد
 
کیفیت فعلی این آثار از لحاظ تیرها و سنگها و آسیابها و خمره ها و نوع هنر
بی نظیر و تا آنجا که تحقیق شده این شیوه معماری عصارخانه ها مربوط به قبل
از صفویه است و حتی شهریاران بزرگ این خاندان به تقلید از این معماری چندین
عصارخانه در اصفهان بنا نهاده اند
 
اهمیت این آثار از آن جهت است که نموداری از اصول فنی و چگونگی استفاده از
ستونهای سنگین و آلات وزین در فنون معماری ایران باستان بشمار می آیند.
 
 
 - مقدمه
 
 - فصل اول : شناخت منطقه    
 
موقیعت جغرافیایی و تقسیمات
 
 وجه تسمیه روستا
 
 نگاهی به دوره ای ازتاریخ روستا
 
 آثار تاریخی روستا
 
- فصل دوم : شناخت بنا
 
تاریخجه عصار خانه
 
چگونگی ساختمان عصار خانه
 
شناخت کالبدی بنا
 
نقشه ها
 
مسیر های دسترسی
 
پلان سیرکولاسیون
 
بررسی کاربری فضاها
 
شناخت سازه ای بنا
 
 
 
 
 
ساختمان عصار خانه ها عبارتست از یک بنای عظیم دو طبقه که مصالح بنای پایه
ها عموما به شیوه قدیمی از شفته آهکی و سنگ و آجر و دیوار ها و سقف ها
بیشتر با خشت و گاهی آجر
 
ساخته شده است.
 
طبقه بالا که در ورودی عصار خانه نیز در این طبقه قرار دارد و تشکیل شده از
انبار های بزرگ و خمره ها(خمره ظرفی است قدیمی و بعضی از آنها با لعاب های
فیروزه گون و زمردین ساخته شده است)و نیز دستگاهی که بعضی دانه ها مانند
خشخاش را در آنجا بو میدهند................
 
قسمت جالبی که در عصارخانه ها به چشم میخورد دیوار محکم و بزرگی است که
بوسیله سنگهای بزرگ و چوبهای قطور کلافبندی شده و بقدری محکم و با شرایط
فنی ساخته شده است که بدون تزلزل تمام فشار دو تیر روغنگیری را تحمیل می
کند.این دیوار قطور عظیم و بسیار محکم را عصارها اسپر گویند که ته تیر بزرگ
در داخل آن با یک دندانه مخصوص که زیر تیر بزرگ قرار دارد مهار شده استو پس
از ساعتی سنگ بزرگ(بنه) را بوسیله ظناب با همان دوله و قرقره بسر تیر بزرگ
بالا میبرند تا فشار بیشتری به تیر وارد کند .پس از 24 ساعت که تیر به همان
صورت باقی ماند تفاله دانه ها(برز) را بیرون می آورند
 
..................
 
 
 
  تغيير شكل، بصورت تغيير شكل هندسي و ترك بصورت گسيختگي مصالح خود را نشان
مي‌دهد.
 
 - در نشست شالوده ترك سريعتر خود را نشان مي‌دهد (زلزله)
 
- در حالت چرخش، ترك ديرتر مشاهده مي‌شود.
 
- ديرترين زماني كه ترك خود را نشان مي‌دهد، زماني است كه عدم تعادل در
مقاطع محدودي مانند ستونها، پيل پايه‌ها و سرجرزها اتفاق مي‌افتد، در اين
حالت زماني براي درمان عارضه نداريم.
 
پس از تعيين نوع عارضه و نوع عدم تعادل، عامل مخل شناسايي شده و روشهاي
استحكام بخشي لازم در بنا بكار گرفته مي‌شود.
 
 عارضه نشان‌دهندة يك عدم تعادل مشخص است ولي هر عدم تعادلي مي‌تواند عوامل
مخل گوناگوني داشته باشد.
 
 براي بررسي و تشخيص آسيبها و ارائة درمان مناسب به ترتيب زير عمل مي‌نمائيم: