دانلود تحقیق و مقاله، نقش برتر پارس

درختان منبع بسیاری از بهترین میوه های گوشتی شناخته شده در جهان هستند. سیب، گلابی، آلو، گیلاس و مرکبات همگی به صورت تجاری در آب و هوای معتدل رشد می کنند و طیف وسیعی از میوه های خوراکی در مناطق استوایی یافت می شوند. سایر میوه های مهم تجاری عبارتند از خرما، انجیر و زیتون. روغن پالم از میوه های نخل روغنی (Elaeis guineensis) به دست می آید. از میوه های درخت کاکائو (Theobroma cacao) برای تهیه کاکائو و شکلات استفاده می شود و انواع توت های درخت قهوه، Coffea arabica و Coffea canephora، برای استخراج دانه های قهوه پردازش می شوند. در بسیاری از مناطق روستایی جهان، میوه از درختان جنگلی برای مصرف جمع آوری می شود. بسیاری از درختان دارای آجیل خوراکی هستند که می توان آنها را به عنوان دانه های بزرگ و روغنی که در داخل یک پوسته سخت یافت می شود توصیف کرد. اینها عبارتند از: نارگیل (Cocos nucifera)، آجیل برزیل (Bertholletia excelsa)، گردو (Carya illinoinensis)، فندق (Corylus)، بادام (Prunus dulcis)، گردو (Juglans regia)، پسته (Pistacia vera) و بسیاری دیگر. آنها ارزش غذایی بالایی دارند و حاوی پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین فیبر رژیمی هستند. انواع روغن های آجیل با فشار دادن برای استفاده در آشپزی استخراج می شوند. برخی از روغن‌های گردو، پسته و فندق به دلیل طعم‌های متمایزشان ارزشمند هستند، اما به سرعت فاسد می‌شوند.