فهرست مطالب
دسته بتدی فضاهای عمومی هتل
ورودی
لابی
نشیمن عمومی
ایستگاه پادوها
بخش اداری
بخش بازرگانی
بخش پذیرش
واحد مکاتبات و اطلاعات
رزرواسیون
صندوق
پست و تلفن
سرویس های بهداشتی
فضاهای تجاری
فضاهای تفریحی
فضاهای ورزشی
فضاهای خدماتی
اتاق ها
رستوران
کافی شاپ
ریز فضاها در ورودی اصلی
بررسی ورودی
سیرکلاسیون خارجی
ورودی عریض برای عدم ایجاد مزاحمت بین وارد شدگان و خارج شوندگان
تجهیزات لازمه برای ورودی ها
سایبان :
فضای سواره :
پارکینگ :
پیاده رو :
پادو و چمدان ها
دیاگرام نحوه قرارگیری فضاهای عمومی
بررسی لابی و اجزای تشکیل دهنده
معیارهای طراحی لابی
تفکیک فضایی لابی
پذیرش و پیشخوان (front desk (
عملکرد های فرانت آفیس
• فضاهای پشتیبانی :
• اندازه پیشخوان :
• فضا برای صف بستن :
• درشت دانه ها در ارتباط با لابی
• راهروها
• نکاتی در مورد انواع راهروهای دسترسی
• روابط موجود در هتل اترک
• نکاتی در مورد محل قرار گیری آسانسورها وپلکان
آ سانسورهای خدمات
آسانسورهای عمومی:
اداری:
بخش مالی و حسابداری Accounting :
ریز عملکردهای اداری
نمونه پلان:
فضای اداری هتل سلام:
سالن اجتماعات وسالن جشن:
امفی تئاتر هتل قصر .طبقه چهارم
سالن اجتماعات
سالن جشن
سالن جلسات
دیاگرام روابط
ریز عملکردهای ورزشی و تفریحی
ورزشی و تفریحی:
استاندارد هابرای فضاهای ورزشی
استخر شنا
موقعیت
- جهت قرارگیری
اندازه
رستوران
رعایت نکاتی برای بهتر و ایده آل بودن رستوران
فضاهای آماده سازی غذا وانبار آذوقه
آشپزخانه

طراحی آشپزخانه اصلی Main Kitchen :
ریز عملکردهای آشپزخانه:
محل طبخ غذا
• محل پخت کباب
• آماده سازی
• سالادزنی
• نانوایی
• شیرینی پزی
• روم سرویس
• سردخانه زیر صفر(گوشت)
• سردخانه بالای صفر(سبزیجات)
• محل شستشوی ظروف
• انبار ظروف
• انبار مواد خشک
• انبار زغال
• بارانداز
• بخش زباله
• رختشویخانه وخانه داری
• بخش مهندسی وتاسیسات مکانیکی
• دیاگرام مجاورت خدمات غذایی
• کافی شاپ
• اقامتی:
• طراحی اتاقهای خواب میهمانان
• فیستا سوئیت: Fiesta souite
• پارکینگ
• تعداد جایگاه توقف مورد نیاز برای انواع هتلها به ازاء اتاق:
• تجزیه و تحلیل پارکینگ:
• علائم و نمادها
• کیفیت فضا ها